第120章再遇柳成

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“我会尽力，没事我先下去了。”江云漪点点头，就退下去，不再打扰他们夫俩。只要叶夫人肯忌口，那她这病就没问题。

回到小院后，江云漪记录了叶夫人今的病史，这是她一直以来的习惯。前世里每一个她经手的病人，她都会做一份单独的诊籍，方便以后查阅。

记录完诊籍后，江云漪取了随身带过来的医书慢慢翻阅起来。待到晚饭时，才出了院门往厨房而去。

晚上的药膳席备的是红小豆粥、丝烩豌豆、香辣五丝、丝炒蒜薹（苔）、南瓜炖土豆、凉拌豆芽、双耳汤。

将炖好的切成丝，用大料调汁浸好，淀粉加水调汁待用，豌豆剥好洗净，将油熬热，放入盐，倒入豌豆略炒，再把丝倒入，急炒几下，用备好的汤先焖起来，后再加入淀粉汁，烩装盘。

中间将洗好的卷心菜、青椒、红椒、香菇、冬笋分别切丝，用开水烫过后，再用凉白开过凉，控净水分，干辣椒过油，将五样食材连同调味的食盐一起放入锅中翻炒，做的是香辣五丝。

发好的豆芽凉拌装盘后，将蒜薹切段炒了丝一块装了盘，这时红小豆粥的味道也出来了，盛了一大碗，同几样做好的菜一起装进食盒里。

又做了南瓜炖土豆和双耳汤，让小丫头带去饭厅，她才得空做了自己的吃食。

在叶家照顾了叶夫人近半个月，基本将叶夫人贪吃的病给改了，现在她也会按照江云漪开的药膳进行调养。

再过几就是新，江云漪来跟叶老爷和叶夫人道别。新期间雅斋、百味药粥坊，包括清漪园那边都为她排了一堆的走访名单。

临近年节，江云漪给雅斋和百味药粥坊的人发了年货和年终奖励，同帐房的人开始做年终盘点和记录，忙了数才做完一年里的收尾工作，这边忙完又去了一趟平县，同样给原刘府的下人们发了年货及年终奖励。

除夕这一江云漪回丰泽屯陪家人吃了团圆饭，第二回镇里后就与马平、汪晴、张元一起给安云的名们拜年。

这样的子直到破五都没有结束，直到初八这一天才算完。但这只限拜完了年，他们还得准备元宵十五的周年庆。

这样一忙直到周年庆过，马平、汪晴、张元，包括江云漪在内的四人那手脚都是软的。

周年庆过后江云漪放他们三天大假，这三天里所有的大小事全移给副管事处理。

然江云漪只休息了一天，就迫自己强打起神开始准备百味药粥坊在平县、清风县开分店的事宜。

百味药粥坊平县店和清风店设于今年的初开业，分店的主事早就在雅斋周年庆时就订下了。

选在初开业，一来是不想到时侯跟雅斋及百味药粥坊的开业时间相撞，二来初是新一年的开始，寓意吉祥，也代表着新年新气象。

两家分店的选址是张元找地方牙行先行挑了几个较合适的铺面后，让江云漪时间去观址，最后再由江云漪敲定，敲定后再由江云漪据店面的实际情况亲身参与设计。

从选址到设计到装修，前前后后花了近三个月的时间，中间又碰上过年，江云漪基本连休息和口气的时间都没有。

平县江云漪相对比较，这边的开业时间比清风县早半个月，开业时的宴客名单是早早订下的。

开业当天由徐县令亲自剪彩，众平县名不管有无收到请贴皆纷纷来贺。相比百味药粥坊的开业，其实这些人更期待雅斋分店能够开到平县来。

揭彩典礼过后，又连宴了三天客，这三天里，江云漪带着平县店的大小管事拜访了在平县的所有名。

两家店的大小管事都是从雅斋和百味药粥坊的伙记和丫头婆子中投票选出来的。

从这些人成为她的下人起，她就告诉他们只要表现好，他们每一个人都可以像张元，你汪晴一样成为她的左右手。

这些下人都知道张元和汪晴先前是什么出身，所以人人都很卖力，而且江云漪在让他们做事的时侯都会教他们各种管理的技巧，只要有天赋的伙记丫头都会着重培养。

两家店开业，一些老伙记老师傅都是从总店调出来直接赋予他们管理新下人的权力，但不可倚老卖老。

带这些大小管事走访完毕后，江云漪在最后一天又一次拜访了徐县令。

徐县令的调令已经下来，说是直接调往浣州任正五品同知，按大周官员等级制，连升两级对于一个官员来说已极为不易。

新的县令会在三月份来继任，听说平县的新县令是从去年的秋试中择优而仕。